Coltello da cucina Opinel Chief Intempora No 218

Un coltello classico in ogni cucina francese, coltello da chef da 20 cm/8". Tagliate e tritate qualsiasi ingrediente in cucina. Il coltello è realizzato in acciaio svedese di alta qualità ed è adatto alla lavastoviglie!

Coltello da cucina Opinel Chief Intempora No 218

• eccellente coltello da cucina per tagliare e tritare (verdure, carne, pesce, ...)
• la lama rimane rigida e stabile durante il taglio
• il manico è realizzato in politetrafluoroetilene rinforzato con fibre di vetro, garantendo un'ottima resistenza all'usura e all'acqua e una straordinaria resistenza agli urti. Grazie alla sua forma curva e al profilo triangolare assicura una presa sicura e confortevole. Dopo il lavaggio, sulle fibre di vetro possono comparire leggere linee bianche. Semplicemente oliare leggermente il manico per ripristinarne il colore blu. Le linee morbide e pulite del manico consentono una presa comoda nella mano
• lama spessa 3 mm in acciaio X50CrMoV15
• Acciaio inossidabile martensitico ad alto tenore di carbonio (0,52%), che garantisce un'ottima nitidezza e potere di taglio elevato, nonché buona resistenza alla corrosione grazie all'aggiunta di cromo (14,5%) e manganese (0,60%)
• forma della lama: coltello da chef
• lunghezza della lama: 20 cm
• prodotto in Francia

I coltelli Chief Intempora sono utilizzati nelle prestigiose scuole di cucina francesi:

• Alain Ducasse

• Instituto Paul Bocuse

L'acciaio X50CrMoV15 è un acciaio inossidabile. Ha un'alta resistenza alla corrosione e offre prestazioni elevate di taglio, con elevate capacità meccaniche. Durezza della lama 56-57 HRC. La lama offre nitidezza e resistenza all'abrasione. Può essere utilizzato anche per tagliare materiali molto duri, ma in tal caso è necessario riaffilarlo. Il vantaggio dell'acciaio inossidabile è che, nelle normali condizioni di utilizzo, non richiede particolare manutenzione, a differenza dell'acciaio al carbonio.

Manutenzione del coltello

Dopo l'uso pulire il coltello con un panno morbido e acqua tiepida. Sconsigliamo l'uso in lavastoviglie, poiché può influire sulla nitidezza della lama.

Wood, simplicity, efficiency.

Opinel ha tratto ispirazione dalle sue radici e conoscenze nel creare la serie di coltelli da cucina Parallèle. Estetica semplice e senza tempo grazie al manico in faggio. Questa collezione comprende coltelli da chef, coltelli per la sbucciatura, coltelli da pane, coltelli per intaglio, coltelli Santoku, coltelli a punta, coltelli per carne e pollame, coltelli per carpacci, forchette. Per i prodotti non presenti nel nostro catalogo, vi preghiamo di contattarci e provvederemo a procurarli.